白身魚のフロリダシトラスサラダ添え

1、 大きめのボウルにフェンネル、カブ、オレンジ、フロリダグレープフルーツ、オリーブオイル大さじ2、米酢、パセリを入れる。塩と胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やす。

2、大きめのフライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ2をひく。

3、白身魚の切り身に塩・胡椒をし、フライパンにのせ、完全に火が通るまで片面2～3分ずつ焼く。

4、1でつくったサラダと一緒にお皿に盛り付ける。