豚肉とフロリダ産グレープフルーツ、チリ、ジンジャー添え 

1．豚ロースにオリーブオイル、塩、胡椒、フェンネルシードで下味をつける。

2．フライパンを中火にかけ、両面をこんがりと焼く。片面5分程度。

3．

生姜をスライスし、赤唐辛子をみじん切りにしてからフライパンに加える。

4．

フロリダ産グレープフルーツの皮をすりおろし、豚肉にかける。

5．

フライパンにバターとケールを加え、豚肉に火が通り、ケールがしんなりするまで3～4分加熱す。