チキンの串焼き、フロリダ産グレープフルーツ、ネクタリン、ミント、ピタパンとホイップフェタ添え 

1．鶏もも肉を半分に切り、ボウルに入れる。鶏肉とフロリダ産グレープフルーツを交互に木串に刺す。

2．1の両端にネクタリンのスライスを刺し、具材を固定する。

3．

オリーブオイル、塩、胡椒、ローズマリーで味付けする。

4．鶏肉を予熱したオーブンで15分、または鶏肉に火が通り、フロリダ産グレープフルーツがカラメル色になるまで焼く。

5．

その間に、フェタチーズ、リコッタチーズ、フロリダグレープフルーツの果汁、ミントの半量をなめらかになるまで泡立てる。

6．5をピタパンに塗り、残りのミントとオニオンシードを散らす。

7．

チキンが焼けたらグリルから取り出し、ピタパンの上にのせる。

フロリダ産グレープフルーツを絞って添える。