まるごとグレープフルーツゼリー（ルビー）

材料(２人前）

フロリダグレープフルーツ（ルビー）　1個
粉ゼラチン　小さじ1
水　大さじ1
はちみつ or 砂糖　大さじ2
ミントの葉　適量

調理法

グレープフルーツを横半分に切り、果肉をくりぬきカップをつくる。くり抜いた果肉半分をカップに盛り、のこりは果汁を絞る。
ゼラチンは水でふやかし600Wのレンジで40秒ほど加熱し溶かしたら、はちみつ(砂糖)を加え溶かす。
果汁に（2）を少しずつ注ぎ混ぜたら、（1）のカップに注ぎ入れ、冷やし固めミントの葉を飾る。