グレープフルーツとくるみのマフィン

１．マフィンペーパーを型にセットします。オーブンを200度に予熱します。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にボウルにふるっておきます。全粒粉とブラウンシュガーも合わせておきます。

２．バター、卵、バターミルクを（1）に混ぜ合わせます。グレープフルーツの果汁小さじ2程度残しておき、グレープフルーツの実とくるみを生地に合わせます。粉っぽさがなくなるように軽く混ぜます。

３．

生地をマフィン型に流し入れ、色づくまで15〜18分焼きます。焼けたら取り出して冷まします。

４．

とっておいたグレープフルーツの果汁と粉糖を混ぜてアイシングを作ります。マフィンにトッピングします。