グレープフルーツシフォン　ソース添え

１．卵黄をほぐし砂糖を加え混ぜる。

２．

ごま油、グレープフルーツ果汁を合わせ、温めてから1)に加え混ぜる。

３．

卵白、塩、砂糖でしっかりしたメレンゲを作り、2)に半分加える。

４．薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけてから3)に加え、残りのメレンゲを合わせてから型に流しオーブンで焼く。（170℃で27分）

５．

グレープフルーツ果肉をほぐし、砂糖を加えて混ぜてから電子レンジに約6分かけ、とろみをつける。

６．

焼きあがったシフォンをひと切れずつ切り分け、グレープフルーツソースを添える。