グレープフルーツチョコケーキ

材料（12㎝のケーキ型1台分）

• ・グレープフルーツ（ルビー） 1/2 個
• ・薄力粉 100g
• ・ココアパウダー 30g　
• ・べーキングパウダー 3g
• ・グラニュー糖 75 ～ 80g
• ・無塩バター 50g
• ・牛乳 130㏄
• ・グレープフルーツの皮 10g
• ・ラム酒 小さじ1
• ・ナパージュ 適宜
• （耐熱の器にアガー3g と砂糖大さじ1 を先 に混ぜ、水50㎖を足し600w の電子レンジ で45 秒加熱したもの）
• ・ミント 適量

調理法

1．グレープフルーツは皮と薄皮をむき一口大に切り、皮は良く洗いすりおろしておく。
　 A の粉類はふるっておく。

2．B を温めてよく混ぜ、さらに2とグレープフルーツの皮、ラム酒を混ぜ合わせる。
　ケーキ型に薄く油を塗り、流し入れる。

3．170℃に予熱したオーブンで35～ 40 分焼く。

4．3が冷めたらグレープフルーツを盛り付けナパージュを塗りミントを添える。