フロリダグレープフルーツのキラキラリングゼリー　

１．グレープフルーツはボウルで果汁を受けながらうす皮の間に包丁を入れ果肉を切

り出す。果汁は取り置いておく。

２．乾いた鍋にアガーとグラニュー糖をよく混ぜ合わせ、少しづつ水分（果汁に水を足

した分量）を加え沸騰させ、グレープフルーツ

果汁を加える。

３．型に２のゼリー液の1/3を流し入れフルーツをバランスよく敷き詰め、残りのゼリ

ー液を流し入れたら冷蔵庫で約２０分以上置く。

４．固まったら型ごと湯で温め、皿に取り出し飾る。