フロリダグレープフルーツのジンジャーブレッド

１．スクイーザーなどで、フロリダグレープフルーツの果汁を搾る。オーブンを160°Cに予熱する。

２．小鍋に（１）のジュース・バター・蜂蜜を入れて火をかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。

３．ボウルに

小麦粉、ベーキングパウダー、黒糖、シナモンを入れ混ぜ合わせる。

４．（３）を混ぜながら、（２）を少しずつ加えてしっかり混ぜる。

ケーキの型に生地を入れる。

５．グレープフルーツの皮をむく。

６．パールシュガーと剥いたグレープフルーツを、（４）の上にトッピングする。

７．オーブン160°Cに設定し、40分間焼く。