グレープフルーツの簡単タルト

1. グレープフルーツは薄皮をむき、食べやすく切る。

2.

牛乳は沸騰直前まで温めておく。

3.

ボールに卵黄と砂糖を混ぜ合わせ薄力粉を加える。

4.

3.に2.の牛乳を少しずつ加え、鍋に戻し火にかける。トロッとしてきたら、火からおろしバニラエッセンスを加え、ボールに移し冷ましておく。（クリームに密着させてラップをする。）

5.

タルト型に4.を絞り出し、1.のグレープフルーツをのせ、あんずジャムシロップを塗り、セルフィーユを添える。