材料（12 個分）
- ・グレープフルーツ（ ホワイト） 1個
- ・白玉粉（またはもち粉） 180g
- ・グラニュー糖 80g
- ・水 330㎖
- ・こしあん（市販） 360g
- ・片栗粉 適量
調理法
１. グレープフルーツは皮と薄皮を
むき、房を横半分に切り、2 つ
を合わせておく。
２.
12 等分にしたあんを広げ、グ
レープフルーツを団子状に包む。
３. A の材料を鍋に入れ、ダマが残
らないように混ぜ、強火でかき
混ぜながら加熱し粘りとつやが
出てきたら弱火で約3 分こねる。
４. バットに片栗粉を広げ、その上に
3 を取り出し、平たく広げ両面に
片栗粉をまぶしつけ、12 等分し
ておく。
５. 冷めたら、もちを丸く広げ、2 を
包む。
※こしあんは冷やしておくか、煮詰め
て水分を飛ばしておくと包みやすい。
