材料
- フロリダ グレープフルーツ 1個
- グラニュー糖 100g
- 水 100ml
調理法
1.
野菜用のピーラーを使って、グレープフルーツの皮をむく。白いわたの部分は苦いので、深くむきすぎないように注意。
２．
小さな鍋に（1）を入れて水でひたし、火にかけて沸騰させる。
３．
（2）から水だけ捨てる。
（2）から（3）を、皮がやわらかく、くすんだ色になるまで、4回繰り返す。
４．（3）を鍋に戻し、グラニュー糖100gと水100mlをいれて沸騰したら火を弱め、とろ火で15から20分、煮込む。
皮を取り出し、さまして、できあがり。
