グレープフルーツ大福

１.　グレープフルーツは皮と薄皮を

むき、房を横半分に切り、2 つ

を合わせておく。

２.　

12 等分にしたあんを広げ、グ

レープフルーツを団子状に包む。

３.　A の材料を鍋に入れ、ダマが残

らないように混ぜ、強火でかき

混ぜながら加熱し粘りとつやが

出てきたら弱火で約3 分こねる。

４.　バットに片栗粉を広げ、その上に

3 を取り出し、平たく広げ両面に

片栗粉をまぶしつけ、12 等分し

ておく。

５.　冷めたら、もちを丸く広げ、2 を

包む。

※こしあんは冷やしておくか、煮詰め

て水分を飛ばしておくと包みやすい。