グレープフルーツとシーフードのマリネ

１．グレープフルーツは薄皮をむき、ほぐしておく。

２．玉ねぎはみじん切り、きゅうりは小角に切る。プチトマトはタテ4等分に切り、ブラックオリーブは輪切りにする。

３．

モッツアレラチーズは1センチ角に切る。

４．

ボールに1.2、酢、オリーブオイル、塩、こしょうを合わせ、マリネ液を作る。

５．

イカとタコは輪切りにし、茹でて水気をきってから4.に漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

６．モッツアレラチーズを加えひと混ぜし、器に盛りバジルを散らす。