いんげんとグレープフルーツのさっぱりおひたし

材料（2人前）

いんげん　50g
絹さや　50g
フロリダグレープフルーツ　2～3房
【A】
フロリダグレープフルーツの果汁　大さじ1と1／2
めんつゆ（3倍希釈のもの）　小さじ1
水　大さじ1
塩　少々

調理法

１．グレープフルーツは皮をむき、小房に分ける。いんげんはへたを切り、斜め2等分に切る。絹さやはへたを切る。【A】を合わせておく。

２．お湯に塩（分量外）を適量入れ、いんげんを1分ほど茹で、さらに絹さやを加えて30秒ほど茹でる。お湯をきり、【A】と合わせ、冷ます。

３．グレープフルーツと合わせてできあがり。