グレープフルーツカードのサンドイッチ

１．グレープフルーツは、半分に切って搾ります。果汁を漉して100ccにしておきます。

２．

鍋に（1）とグラニュー糖、無塩バターを入れ火にかけます。

３．卵をといて、少しずつ加えていきとろみがつくまで混ぜます。

とろみがついたら火からおろし冷まします。

４．サンドイッチ用のパンを十字に4つ切りにし、（3）を塗りサンドします。

※お好みでバナナのスライスを一緒にはさんでもおいしく頂けます。