フィッシュ・フィンガーラップ、フロリダグレープフルーツ・サルサ添え 

1．サルサの材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる。塩と胡椒で味を調え、味をなじませる。

2．

小麦粉、溶き卵、パン粉を3つのボウルに分けて入れる。

3．

サーモンを一口大に切り、小麦粉をつけ、溶き卵をつけ、最後にパン粉をつける。

4．鍋に揚げ油を入れ、3を黄金色になるまで揚げる。

5．マヨネーズを塗ったライ麦パンに、フロリダ産グレープフルーツのサルサとベビーほうれん草を挟む。

サンドイッチの仕上げに、フロリダグレープフルーツジュースを絞って、さらにピリッとさせる！