春巻きの皮で簡単・グレープフルーツのピザ風

1．グレープフルーツは皮と薄皮をむき、房ごとにしておく。ミニトマトとオリーブは半分に 切っておく。

2．オリーブオイルをひいたフライパンに春巻きの皮を2 枚重ねて中強火で約1分半焼き、縁がパリパリになり、きつね色に焼けたら裏返えす。

3.　2にグレープフルーツ、トマト、 オリーブ、チーズをのせてふたをして約2 ～ 3分焼く。皿に盛り付けバジルを添える。