ルビーレッドグレープフルーツサラダ

材料

  • フロリダ グレープフルーツ 2個
  • 赤ラディッキオ 1個 洗ってみじん切りにしたもの
  • 赤オークリーフレタスの葉 5枚 洗ってみじん切りにしたもの
  • ホワイトラディッシュかレッドラディッシュ 2個 洗って薄くスライスしたもの
  • ザクロの種 ½カップ
  • 山羊のチーズ 大さじ2 粉状のもの
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 赤胡椒の実 小さじ1 砕いたもの
  • 白バルサミコ酢 大さじ2

作り方

ルビーレッドグレープフルーツサラダ

フロリダグレープフルーツの皮をむき、房を外します。小さめのボウルに、房を外したフロリダグレープフルーツの果肉から果汁を搾り出し、オリーブオイル、胡椒、酢を撹拌しながら入れます。


大きめのボウルで、フロリダグレープフルーツの房、ラディッキオ、赤レタス、ラディッシュのスライス、ザクロの種、山羊のチーズを混ぜ合わせます。ドレッシングをふりかけてお召し上がりください。