グレープフルーツとささみのセリサラダ

材料

  • フロリダグレープフルーツ 1/2個(ルビー)
  • ささみ 2本
  • せり 1把
  • 【A】
  • フロリダグレープフルーツの果汁 大さじ2
  • レモン果汁 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • こしょう、しょうゆ 少々

調理法

グレープフルーツとささみのセリサラダ

1.グレープフルーツは皮をむき、小房に分ける。ささみは筋があれば、取り除き、沸いたら入れ、フタをして火から外す。そのまま、20分ほどおく。ささみを取り出し、手でほぐしておく。せりは根をきり、5cm幅に切る。

2.

【A】をあわせて、1を絡めて、器に盛りつける。