材料
シャーベット
- フロリダグレープフルーツジュース：300cc
- はちみつ：大さじ2
- ゼラチン：5g
- 熱湯：50cc
バニラミルクゼリー
- 牛乳：300cc
- はちみつ：大さじ３
- ゼラチン：5g
- 熱湯：50cc
- バニラエッセンス：少々
調理法
- 保存容器にゼラチンと熱湯を入れ良く混ぜる。ゼラチンが溶けたら蜂蜜を加えさらに良く混ぜる。
- １にグレープフルーツジュースを少しずつ加え、よく混ぜる。全体が混ざったら冷凍庫に入れる。
- 1時間ほど経ったら一度取り出し、全体をフォークなどで崩してよく混ぜ、さらに冷凍庫で冷やし固める。
- これを3回ほど繰り返す。
- バニラミルクゼリーを作る。ボウルにゼラチン、熱湯、砂糖を入れ、ゼラチンと砂糖が溶けるまでよく混ぜる。溶けたら牛乳を少しずつ加え、全体をよく混ぜる。
- ５のゼリーを器に均等に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- ６のゼリーの上にグレープフルーツシャーベットを乗せて、お好みでハーブを添えて召し上がれ♪
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